科普中国-科学辟谣

来源：科学辟谣

时间：2020-01-07

　　不锈钢中都会含有一定量的微量元素，但只要是通过正规途径购买的符合我国国家标准规定的不锈钢锅具，其中的锰元素等金属元素的含量和迁移水平，并不会对身体健康产生影响，也就不会伤害骨骼、消化系统等部位。

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沈群、张宇中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、中国疾病预防控制中心营养与健康所办公室副主任