先说答案：这个说法是个误区。

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冷藏酸奶和常温酸奶各有其特点和优势，不能简单地说哪一种更好，而是要根据个人的需求和喜好来选择。

首先，我们来看冷藏酸奶的特点：

含有活性益生菌：冷藏酸奶中通常含有活性益生菌，如乳酸菌等。这些益生菌在冷藏条件下能够保持活性，对肠道健康有益，有助于调节肠道菌群平衡，增强免疫力。

新鲜口感：冷藏酸奶由于保存温度较低，通常具有更加新鲜、清爽的口感，适合喜欢冷饮的人群。

保质期较短：由于含有活性益生菌且需要在低温下保存，冷藏酸奶的保质期相对较短，需要尽快食用以保证新鲜度和口感。

其次，我们再来看常温酸奶的特点：

便于携带和储存：常温酸奶不需要冷藏保存，因此更加便于携带和储存，适合在户外或没有冷藏条件的地方食用。

保质期较长：由于不需要冷藏保存且经过特殊处理，常温酸奶的保质期相对较长，方便长时间保存和食用。

综上所述，冷藏酸奶和常温酸奶各有优缺点，大家应根据自己的需求和喜好来选择适合自己的产品。

策划制作

作者丨豆包 食品加工与安全硕士

审核丨张宇 中国疾病预防控制中心 研究员/博士 国家健康科普专家 中国医师协会健康传播工作委员会

责编丨钟艳平

审校丨徐来 张林林