早饭没空吃就不吃了,对身体没影响?

来源:科学辟谣

时间:2023-03-02

流言:

早餐没空吃就算了,对身体没影响。

真相:

长期不吃早餐对身体的危害不止一点点,长期不吃早餐会导致超重肥胖、降低认知能力、不利于心脑血管健康、增加糖尿病风险增加非酒精性脂肪肝风险等。

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目前心脑血管疾病引起了全球约31.8%的人口死亡,是居民的主要死因,且患病率逐年增加。除了遗传因素,不健康的饮食是诱发心脑血管疾病的关键,这其中就包括不吃早餐。吃早餐能降低脑卒中、脑出血等疾病的发病风险,与吃早餐者相比,不吃早餐者脑卒中风险增加18%,出血性脑卒中风险增加36%。

经常不吃早餐的人,在经历了一上午的饥饿后,午餐和晚餐往往会食欲大增,甚至引起暴饮暴食,引起胰岛素峰值延迟以及血浆胰岛素降低,胰岛素敏感性受损。这不仅影响胰岛素对血糖的正常调节,还会增加身体的炎症反应,炎症改变可能会增加患2型糖尿病的风险。而坚持吃早餐则有助于调节食欲,可以改善血糖反应,增加机体对下一餐的胰岛素敏感性。所以,坚持吃早餐也是预防糖尿病的重要环节。

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不吃早餐的人常常会午餐和晚餐摄入能量较多,多余的能量会以脂肪的形式在体内储存,增加患脂肪肝的风险。有研究显示,非酒精性脂肪肝的发病及病情的发展均与不吃早餐关系密切,会显著增加脂肪肝恶化和新生病例,并且降低脂肪肝的好转率。

除此之外,不吃早饭认知能力患胆结情绪等身心健康方面都有着非常负面的影响,应尽量将早餐安排上。

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薛庆鑫 注册营养师
复核
张娜 北京大学公共卫生学院 副研究员 博士生导师
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