流言：

早餐没空吃就算了，对身体没影响。

真相：

长期不吃早餐对身体的危害不止一点点，长期不吃早餐会导致超重或肥胖、降低认知能力、不利于心脑血管健康、增加糖尿病风险、增加非酒精性脂肪肝风险等。

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目前心脑血管疾病引起了全球约31.8%的人口死亡，是居民的主要死因，且患病率逐年增加。除了遗传因素，不健康的饮食是诱发心脑血管疾病的关键，这其中就包括不吃早餐。吃早餐能降低脑卒中、脑出血等疾病的发病风险，与吃早餐者相比，不吃早餐者脑卒中风险增加18%，出血性脑卒中风险增加36%。

经常不吃早餐的人，在经历了一上午的饥饿后，午餐和晚餐往往会食欲大增，甚至引起暴饮暴食，引起胰岛素峰值延迟以及血浆胰岛素降低，胰岛素敏感性受损。这不仅影响胰岛素对血糖的正常调节，还会增加身体的炎症反应，炎症改变可能会增加患2型糖尿病的风险。而坚持吃早餐则有助于调节食欲，可以改善血糖反应，增加机体对下一餐的胰岛素敏感性。所以，坚持吃早餐也是预防糖尿病的重要环节。

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不吃早餐的人常常会午餐和晚餐摄入能量较多，多余的能量会以脂肪的形式在体内储存，增加患脂肪肝的风险。有研究显示，非酒精性脂肪肝的发病及病情的发展均与不吃早餐关系密切，会显著增加脂肪肝恶化和新生病例，并且降低脂肪肝的好转率。

除此之外，不吃早饭在认知能力、患胆结、情绪等身心健康方面都有着非常负面的影响，应尽量将早餐安排上。