铁锅炒菜可以补铁吗？

来源：科学辟谣

时间：2019-08-15

　　炒菜时，铁锅溶出的铁元素为非血红素铁，能被人体吸收的比例并不高，大概只有不到3%。

20190815100957_5d7072.jpg


本文由“科学辟谣平台”（ID：Science_Facts）出品，转载请注明出处。文中所使用图片为版权图库，不授权转载。

关键字
铁锅 补铁
辟谣
复核
韩宏伟 国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员
相关推荐