科普中国-科学辟谣

来源：科学辟谣

时间：2019-10-24

　　艾滋病病毒在个人行为方面主要是通过血液和体液传播，包括性接触、公用针管注射毒品、输血等。艾滋病病毒非常脆弱，暴露在环境中几分钟就会失去感染能力，将血液滴到食物里的做法，病毒含量低，且食物的加热、加工都会促使病毒失活，再加上要通过口腔的PH环境、胃酸环境等，几乎不可能感染。

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阮光锋、韩宏伟科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、国家食品安全风险评估中心风险交流部主任