流言：

不粘锅涂层有毒致癌。

真相：

不粘锅不“背锅”，正规合格产品可以放心用！

不粘锅涂层材料通常为特氟龙涂层和陶瓷涂层。陶瓷涂层相对安全，特氟龙是聚合物本身没有毒性。但是在过高的温度下使用时，可导致聚合物分解，释放有毒物质。

图虫创意

不过，这里的“过高的温度”是指260C甚至350°C以上。一般来说，符合国家标准的特氟龙涂层在正确使用的情况下都是安全的，不必担心有毒和致癌风险。

建议大家在选购不粘锅时，一定要去正规商场，购买符合国家标准的特氟龙涂层不粘锅。