常吃猪油能解毒、治心脏病？

来源：科学辟谣

时间：2020-01-07

　　猪油是由猪脂肪炼制而成，成分较复杂，其中除绝大多数的甘油三酯外，还含有胆固醇及矿物质锌、硒等。而在这些营养物质中，没有一种有专门拮抗毒素的作用。

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阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任
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