罐头没营养、都是防腐剂？

来源：科学辟谣

时间：2019-09-19

　　罐头食品之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，不需要加什么防腐剂。

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韩宏伟、邱彬 国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、福建省食品安全分析与检测技术重点实验室副主任
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