每天吃一个鸡蛋会升高胆固醇吗？

来源：科学辟谣

时间：2019-08-26

　　人体血液中的胆固醇和食物中的胆固醇并不完全等同，人体内的胆固醇只有小部分来自膳食，所以我们不用过于担心鸡蛋中的胆固醇。

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阮光锋、唐芹、韩宏伟 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中华医学会研究员、国家食品安全风险评估中心风险交流部主任
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