煮久了的火锅汤有毒？

来源：科学辟谣

时间：2019-12-18

　　煮久了的火锅汤有毒”的说法只是谣言，但也要避免食用反复使用的火锅汤底而带来的疾病隐患。

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沈群、张宇 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、中国疾病预防控制中心营养与健康所办公室副主任
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