科普中国-专家学者

薛峰

南京中医药大学副教授

农产品加工与贮藏博士，副教授，皇家墨尔本理工大学博导，瓦赫宁根访问学者，江苏省科技副总。现任系副主任、教研室主任，省食安委专家。主攻植物蛋白功能产品，发表SCI论文40余篇（含ESI高被引），授权发明专利3项。

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