如今，随着城市人口越来越多，地面交通拥堵不断加重，更多的人愿意选择地铁这种便捷的出行方式。但乘坐地铁，必须将随身携带的物品进行安检，一些人就有了担忧：水果、水等食物过了安检机会有辐射残留吗？这些食品吃了之后会对身体造成不良影响吗？

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2016年12月7日，山东省青岛市地铁全线开通进入倒计时，地铁3号线站内安检，旅客须当场试喝一口自带饮用水。（王海滨/人民图片）

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根据《工人日报》报道，中国食品与营养信息交流中心专家阮光锋曾明确表示：大家不用担心地铁安检辐射对食物产生影响，一个物体的辐射主要看其自身的含量和成分，虽然射线装置有强有弱，不能一概而论，但是，地铁、机场和一些特定场所设置的安检机的辐射量都控制在安全线以下，经过其安检的食物大家可以放心食用。

其实，针对微博微信流传的“吃了安检后的食品，对健康不利”的谣言，很多媒体都进行了辟谣。据《武汉晚报》报道，“安检”和我们在医院对肺部进行“透视”采用一样的工作原理，它的电压电流等都比较低，更重要的是，它的辐射强度不高，低于人体“透视”吸收的射线强度。因此，没必要担心安检对食品有影响，大家可以放心食用通过安检的食品。

在食品加工行业，有一种加工技术叫辐照食品技术。根据《京华时报》报道，辐照食品技术是一种灭菌保鲜技术，用放射性核素照射粮、蔬、果、肉、调味品、药品等，以达到灭菌、杀死寄生虫及其卵、幼虫等的保存食物方法。可能又有人会问，这些辐照食品有没有放射性？吃这些食品安全吗？其实，辐照加工与高温蒸煮、低温冷藏一样，已经成为了安全的食品灭菌方式之一。经过长期的动物试验和人体试验，现已证明经辐照处理过的食品对人体无害。专家还指出，每种食品都有不同的辐照剂量标准，只要执行合理的剂量标准，辐照食品中的营养物质几乎不会受到破坏。

现在大家应该都明白所谓的“安检后的食品不能食用”是谣言了吧！不过，虽然安检后的食品完全可以正常食用，但并不意味着你就可以在地铁上随便吃喝。大家在乘坐公共交通工具时要注意自己的言行举止，文明乘车。（张明）

本文由北京中医药大学东直门医院陈信义主任医师专家团队进行科学把关。