吃辣椒,对减肥并没有奇效
来源:科学辟谣 时间:2021-09-03

流言:吃辣椒后,人容易满头大汗,这样可以帮助身体消耗热量,起到减肥的效果。

真相:辣椒能略微提高一点代谢水平,但是用来减肥的话效果极其有限。

        如果吃辣到了一定的量,就会浑身发热、呼呼出汗,于是很多人就有一种感觉:辣椒可以提高身体的代谢速度,可以帮助我们减肥!

        也确实有研究结果表明:长期辣椒素干预可作用于脂肪组织的辣椒素受体,抑制脂肪合成和预防肥胖。还有另外一项研究显示,吃点辣椒能让你每顿饭多消耗10kcal能量;另一项研究显示,吃辣能让你每天多消耗50kcal能量。

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        由以上研究可知,吃辣确实有助于提高一点基础代谢,但提高的幅度很小,作用并不大。这个量只要平时做菜少吃半勺油就能减下来,再有,很多辛辣的菜肴比较油腻,都是很下饭的,会促进食欲,让你吃的更多,能量摄入也更高了。

        所以,尽管吃辣能提高那么一丢丢的能量消耗,但是靠吃辣减肥,很可能看不出效果甚至越减越肥。

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薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养师 注册营养技师 健康管理师 公共营养师

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张继国 中国疾病预防控制中心营养与健康所 研究员