流言：吃肝可以补肝

真相：不能

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有句俗话说“吃什么补什么”，所以很多肝病患者误以为“吃肝补肝”，但其实这是错误的认识。

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，一些有毒有害物质往往会残留在肝脏中，食用动物肝脏会随之摄入这些毒素。脂肪肝、乙肝等肝病患者应尽量少吃胆固醇高、毒素积聚的鹅肝或其他动物肝脏。

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