蔬菜都会喷甲醛保鲜?
来源:科学辟谣

这种说法存在夸大和误解。

甲醛虽然具有防腐和消毒的功能,但由于其高浓度下的刺鼻气味、违法违规使用的风险以及对人体健康潜在的危害,商家实际上很少会选择使用甲醛来保鲜蔬菜。

首先,甲醛的使用成本并不低,而且使用甲醛保鲜蔬菜是违法的。正规商家在运输和储存蔬菜时,通常会采用常用的广谱杀菌剂,如咪鲜胺,这些产品价格并不贵,而且能有效延长蔬菜的保鲜期。相比之下,甲醛在成本上并没有节约。

其次,甲醛的高浓度使用会有明显的刺鼻气味,这很容易让消费者察觉,因此使用甲醛保鲜的蔬菜在市场上很容易被识别。正规渠道销售的蔬菜通常会经过严格的质量控制,消费者可以放心购买。

对于蔬菜的保鲜,消费者可以通过以下几个步骤来确保食品安全:1. 从正规渠道购买蔬菜,避免来源不明的产品。2. 购买时注意蔬菜的新鲜度,选择色泽鲜亮、无异味的产品。3. 回家后及时清洗蔬菜,以去除表面的灰尘和可能的残留物。4. 妥善储存蔬菜,避免长时间暴露在高温或潮湿环境中。

b28199.

版权图库图片,不授权转载

综上所述,蔬菜都会喷甲醛保鲜的说法是不成立的。通过合理的购买和储存方法,消费者可以有效地确保蔬菜的新鲜和安全。

策划制作

作者丨豆包 食品加工与安全硕士

审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健康传播分会委员

责编丨一诺

审校丨徐来林林

本文由“科学辟谣平台”(ID:Science_Facts)出品,转载请注明出处。文中所使用图片为版权图库,不授权转载。

所属分类:食品安全 
辟谣
豆包 食品加工与安全硕士
复核
阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健康传播分会委员
时间:2025-07-02 10:09
相关推荐