流言：

吃荔枝会导致酒精测试仪出现警报，吃后不能开车。

真相：

每年荔枝季，总有不少关于吃了荔枝酒驾的新闻，这让很多司机都不敢吃荔枝了。吃荔枝真的不能开车吗？

其实，吃荔枝会导致酒精测试仪出现警报可能与荔枝中的糖有关。

荔枝在储藏运输的过程中，容易发生无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳。另外，高糖分的食物还会给口腔细菌提供一顿大餐，生成酒精、乙酸、甲烷等物质，引起酒精测试仪的误报。

不过，吃几颗荔枝所产生的酒精很少，而且主要影响在口腔，在人体内停留的时间也很短，随着人体呼吸、说话，酒精会被挥发掉，通常几分钟后就测不出来了。

另外，吃完荔枝后马上漱口，可能就吹不出酒精了。所以，如果担心开车被查酒驾，最好开车前半小时吃，吃完后不妨用水漱口。实在被查到，申请验个血也就没事了。

辟谣专家：阮光锋 科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任

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