谣言：

肉类蛋白质含量高不好消化，胃炎患者最好不吃，容易造成消化不良。

辟谣：

慢性胃炎最常见的症状有饱胀、嗳气、上腹痛等，由于多数慢性胃炎患者无任何症状，因此难以获得确切的患病率。

根据胃镜下的表现，可以将慢性胃炎分为慢性非萎缩性胃炎和慢性萎缩性胃炎。

无症状的轻度慢性非萎缩性胃炎，一般不需要药物治疗，通过调整饮食及生活习惯，可以自愈。

通过饮食结构的调整减少对胃黏膜局部的刺激、促进胃黏膜修复，纠正因慢性胃炎而导致的营养缺乏，防止疾病发作。

营养辅助治疗

营养辅助治疗疾病分为两种情况：

一种是通过调整营养成分组成来达到辅助治疗疾病的目的，比如低脂膳食（降低脂肪）、低蛋白膳食（降低蛋白质）等；

另一种是通过改变膳食质地（软硬粗细等）来减少食物质地对器官的机械性刺激来达到缓解病情的目的，比如软食、半流质饮食、流质饮食等。

很显然，对于慢性胃炎的防治中后者效果更为明显。

对于慢性胃炎，俗话说“三分治，七分养”，目前尚没有特效的方法治愈慢性胃炎，采取适当药物治疗、食物辅助调养的综合措施是目前治疗慢性胃炎的主要方法。

01. 病因治疗

有幽门螺杆菌感染者需同时进行灭菌治疗，方案建议到医院就诊详询医生（三联疗法、四联疗法等）；

药源性引起的慢性胃炎（消炎镇痛药等）应停用引起胃粘膜损害的药物；

其他病继发的比如肝病应积极治疗原发病，这样胃 e病自然逐渐缓解。

特别说明的是幽门螺旋杆菌感染具有家庭聚集性，也就是家庭成员间互相传播，最好全家检查一起治疗。

另外，微生物疗法（益生菌等）有望成为今后幽门螺旋杆菌治疗的新方向，因为已有研究发现经常食用含益生菌的酸奶有利于提高幽门螺旋杆菌灭菌治疗的根治率。

02. 忌用、少用食物

（1）发作期病情未稳定时应禁用牛乳、豆浆，并减少蔗糖的摄人。

（2）禁食含膳食纤维多的蔬菜、水果，如韭菜、芹菜、葱头和未成熟的水果。

（3）忌食油煎、油炸食物与腌、熏、腊、酱的食物。

（4）忌食糯米饭。年糕、玉米饼等食物。

（5）避免食用生冷、酸辣、粗糙的食物。

（6）禁用各种酒、含酒精的饮料、碳酸饮料及刺激性调味品，如辣椒、咖喱、胡椒、葱、蒜、芥末等。

03.宜用食物

（1）发作期：流食——新鲜果汁、藕粉、米汤、鸡蛋汤；半流食——大米粥、蛋花粥、鸡蓉粥、瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、蒸蛋粥、挂面、面片、馄饨、面包、饼干。

（2）间歇期：软米饭、馒头、花卷、龙须面、面片、馄饨、包子、面包、鱼肉、虾肉、瘦肉类、瓜果类，纤维细软的蔬菜，如黄瓜、蕃茄、茄子、冬瓜、西葫芦、白菜、菠菜等。

总之，慢性胃炎宜长期治疗，贵在坚持，切不可急功近利，急于求成！

辟谣专家：王文祥 中国好营养科普达人

复核专家：谭荣韶 暨南大学医学院附属广州红十字会医院

中国营养学会供稿

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