流言：

很多人第一次吃槟榔的时候并不会觉得它有多好吃，但是在好奇心的驱使下会再次尝试，然后深陷其中无法自拔。

真相：

槟榔原产于马来西亚，系马来语 Pinang 的音译，是热带植物槟榔树的种子。槟榔果的外观很像橄榄，为椭圆形，但成熟以后就会变成橙红色，属于传统中草药的一种。《本草纲目》中记载，槟榔具有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等功效，常用于驱虫。槟榔主要在我国南方有种植，比如海南、云南、福建、台湾等地区。据国家统计局数据显示：2018 年我国槟榔种植面积达 14 万公顷，产量已达到 160 万吨左右，槟榔行业市场规模估计已经达到 155 亿元。

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由此看见，槟榔在我国部分地区很受欢迎。市售食用槟榔产地多为湖南或海南，都是加工后方便咀嚼的槟榔，加工过程中加入由石灰乳、饴糖、甜味剂和香料等制成的卤水，使口感和风味变得多样化，贴合了不同人群对口味的需求。

很多人第一次吃槟榔的时候并不会觉得它有多好吃，也不会感到愉悦，甚至可能会有头晕、胸闷、喉咙发紧等不适症状。但随着好奇心的趋势或是为了追求刺激的体验感，经过了一次又一次的尝试之后，便会逐渐上瘾。槟榔可以作用于人的中枢神经系统，让人产生舒适感、兴奋感和愉悦感，并能缓解精神紧张的情绪、提神醒脑，还能提高人体的抗饥饿能力和耐力。这让嚼槟榔的人一次又一次得到满足感和刺激感，为了不断的追求这种感觉，便会一颗接一颗的将槟榔放进嘴里。嚼槟榔之所以能让人上瘾，最关键的因素就是槟榔中含有的生物碱成分，其中含量最多的就是槟榔碱和槟榔次碱。

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槟榔碱会让人出现面部红润、身体发热、微微出汗等反应；槟榔次碱可让人产生愉悦感，具有类似抗抑郁的作用。如果在处理槟榔果的时候加了生石灰，还会进一步促进槟榔碱生成槟榔次碱。吃槟榔的人在咀嚼槟榔的时候，不断的咀嚼过程会促进颊粘膜对生物碱的快速吸收，一般情况下 5 分钟内就会出现各种身体和心理上的变化，症状可持续 2 ~ 3 小时。对于已经槟榔上瘾的人，如果让其停止吃槟榔，还会出现戒断症状，对槟榔会很渴望，表现出抑郁、焦虑、疲乏、注意力不集中等不适反应。另外，既吸烟又嚼槟榔的人成瘾指数更高，是单纯嚼槟榔人的 8 倍。

参考文献：

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