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紫薯煮熟变蓝薯，是含有化学成分吗？
来源：科学辟谣
紫薯煮熟后变蓝，并非紫薯里有非法添加物或变质，而是紫薯中富含花青素。
本文由“科学辟谣平台”（ID：Science_Facts）出品，转载请注明出处。文中所使用图片为版权图库，不授权转载。
紫薯
化学成分
所属分类：
食品安全
辟谣
复核
韩宏伟、邱彬 国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、福建省食品安全分析与检测技术重点实验室副主任
时间：2019-09-19 23:27
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