喝牛奶会导致性早熟吗?
来源:科学辟谣 时间:2022-05-26

流言:

“每天一杯奶,强壮中国人”,这是很多人都非常熟悉的经典牛奶宣传语。常喝牛奶有益于健康,一直以来我国都在大力推广喝牛奶的益处,希望大家都能做到天天喝奶。有传言说:牛奶中含有激素,大人喝了有害健康,小孩子喝了会性早熟!

真相:

先说说激素,牛奶中的雌激素来源有2种,一种是牛奶本身含有的天然雌激素,这来源于奶牛产奶过程中的自然分泌;另一种是人为添加的雌激素,主要针对于不孕以及母牛生病治疗用的雌激素。[1]

其中天然雌激素在牛奶中含量很低,对人体也没有危害,而且很多常见天然食物都含有雌激素或类雌激素,比如肉类、豆制品等,甚至母乳中也含有雌激素,含量往往还比牛奶高。

而人为添加的雌激素,国家当然会有限制,我国《兽药管理条例》对雌激素药物有着明确的规定,相关药物在动物性食品中不得检出。因此,只要是正规厂家购买的牛奶,不必过于担心雌激素问题。

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另外,目前并没有证据表明喝牛奶会导致儿童性早熟或损害儿童健康。相反,有多项研究显示:牛奶及其制品的摄入可增加儿童、青少年以及绝经后女性的骨密度,有利于儿童的生长发育。[2]

大人喝奶也不会致癌,研究显示:牛奶及其制品与乳腺癌以及前列腺癌等风险无关。并且常喝牛奶还可能降低16%乳腺癌的发生风险,每天喝200克奶制品可将结肠癌风险降低7%。[2]

总体来看,只要是正规厂家购买的牛奶,就不用担心致癌问题,放心喝便是。

参考文献:

[1] 兰建丽,粘靖祺,杨晓波等.乳与乳制品中雌激素的分析与控制[J].中国乳业,2014,(6):45-46.

[2] 中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社.2022

[3]杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(上册)[M].人民卫生出版社,2019.109

[4]陈健, 赛晓勇. 乳糖不耐受的研究进展[J]. 中华流行病学杂志, 2016, 37(2):299-302.

[5]肖青青,高尚璞,宋瑜.饮食在痤疮发病中的研究进展[J].世界最新医学信息文摘,2019,19(92):92-93.DOI:10.19613/j.cnki.1671-3141.2019.92.045.

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薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养师 注册营养技师 健康管理师 公共营养师

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宋 爽 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员

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