草莓农药残留惊人,会食物中毒吗?
来源:科学辟谣

  决定蔬果是否安全的标准不是“是否检测到农残”,也不是“检测到多少种农残”,而是“是否检测到农残超标”。只要没有食用超过每日允许摄入量或急性参考剂量(ARfD)的农药,引起急性中毒的风险并不高。

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所属分类:食品安全 
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阮光锋、唐芹、韩宏伟 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中华医学会研究员、国家食品安全风险评估中心风险交流部主任
时间:2019-08-26 16:05
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