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“蟑螂奶”营养价值是牛奶的3倍?
来源:科学辟谣

流言:有一种胎生蟑螂能够产奶哺育小蟑螂,这种奶营养价值是牛奶的三倍。

真相:“蟑螂奶”只是一种蟑螂分泌的蛋白质,不是真正意义上的奶,而且其营养价值并没有那么神奇。

来历特殊的“奶”,常被与“营养”联系在一起,像什么山羊奶、骆驼奶、水牛奶等等,而关于蟑螂奶,就有传言说:它的营养价值是牛奶的3倍多。

其实关于蟑螂奶的研究中并不是想表达这个意思,而是说“单个晶体的能量是同等质量的乳制品的三倍以上。”这里的“3倍”指的是蟑螂奶的热量,而不是所有的营养价值。[2]

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关于它的营养价值方面,在2018年国外有一篇重要报道中写出:已有研究表明,蟑螂奶的晶体蛋白中含有大量的脂肪、糖类、蛋白质以及特别丰富的氨基酸。[3]营养密度高、热量高,营养还是相当不错的。

不过,虽然蟑螂奶的营养不错,但恐怕不容易喝到(谁要喝啊),因为想获得100g的蟑螂奶,得用掉1000只蟑螂,想量产属实挺有难度的。

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所属分类:营养健康 
辟谣
薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养技师 健康管理师 公共营养师
复核
宋爽 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员
时间:2022-02-16 17:45
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