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水果热吃有营养吗?
来源:科学辟谣

  水果含有碳水化合物、果胶、维生素等营养素,大部分维生素对热不稳定,像猕猴桃、石榴等,在加热的过程中维生素C会被破坏,所以水果最好是原汁、原味、原个吃,这样可以让水果的营养价值得到最大程度的体现。

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所属分类:营养健康 
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复核
张骅、韩宏伟 北京市和平里医院呼吸内科主任、国家食品安全风险评估中心风险交流部主任
时间:2019-08-15 10:21
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