冷热水不能掺着喝? 只管放心喝!
来源:科学辟谣

流言:

       水太烫不能喝,但有时候刚烧开的水要等它自然晾凉,也着实是个慢活儿!而且越渴越着急,水凉的越慢!你问为啥不用冷水掺一下降温?不是有这么一种说法:冷热两掺的水属于“阴阳水”,喝了会拉肚子的嘛!

真相解读:

3127ca. 图虫创意       实际上冷热水是完全可以掺着喝的,也不会导致拉肚子,但前提是保证无论是冷水还是热水都是已经烧开过的水或者卫生指标合格的瓶装水。做到这几点,温度不同的水掺和在一起喝就没问题。       但如果是生水可就不好说了,因为生水没有经过高温处理,可能含有致病菌,并不推荐饮用。 

参考文献:

[1]吴飞,王慧,束晶苇,王安硕,陈文军.自来水中余氯和亚硝酸盐含量与加热条件的相关性研究[J].食品安全质量检测学报,2017,8(11):4458-4462.

[2]Brown CM, Dulloo AG, Montani JP. Water-induced thermogenesis reconsidered: the effects of osmolality and water temperature on energy expenditure after drinking. J Clin Endocrinol Metab. 2006 Sep;91(9):3598-602. doi: 10.1210/jc.2006-0407. Epub 2006 Jul 5. PMID: 16822824.

[3]袁丽君,袁林喜,尹雪斌,秦立强.硒的生理功能、摄入现状与对策研究进展[J].生物技术进展,2016,6(06):396-405.

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所属分类:营养健康 
辟谣
薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养师 注册营养技师 健康管理师 公共营养师
复核
宋 爽 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员
时间:2021-08-12 18:03
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