木瓜能丰胸这一说法流传甚广，许多人对此深信不疑。对于木瓜丰胸的原理，流传最为广泛的说法是木瓜中含有丰胸效果的木瓜蛋白酶、木瓜酵素和维生素A，那么真相到底是怎样的呢？

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木瓜素有“百益果王”之称，图为热带水果番木瓜科木瓜（番木瓜），可食用。（刘建华/人民图片）

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木瓜蛋白酶主要负责消化分解蛋白质，并无疏通乳腺的作用

网传木瓜之所以能丰胸，是因为木瓜中所含的木瓜蛋白酶可以刺激女性荷尔蒙分泌，使乳腺畅通，所以有丰胸的作用。为此，协和医院营养师李宁在接受人民网记者采访时表示，木瓜中确实含有木瓜蛋白酶，但蛋白酶的作用就是消化分解蛋白质，并没有疏通乳腺的效果。“另外，即使有一种物质能够疏通乳腺，也不意味着就可以丰胸。”李宁补充道。

另据《重庆晚报》介绍，著名营养师顾中一表示，木瓜酶可以分解蛋白质，比如嫩肉粉中的主要成分就是木瓜酶，它可以让肉变软变嫩。“我们把木瓜吃到嘴里，木瓜酶顺着食道滑到胃中，进而被胃蛋白酶分解，所以根本不会有完整的、有活性的木瓜蛋白酶发挥丰胸的作用。”

木瓜酵素只是木瓜蛋白酶的另一种叫法

木瓜酵素是木瓜中另一个传闻能用来丰胸的主要成分，网传它可分解蛋白质、糖类和脂肪，因此有丰胸作用。

对此，中国疾病控制中心营养与食品安全所教授何丽表示，“酵素是来自台湾的说法，它其实就是我们所说的酶。”木瓜酵素即木瓜蛋白酶，所以由此可见，木瓜酵素显然也没有丰胸作用。

维生素A并不能刺激雌激素分泌

还有一部分人认为，木瓜中富含维生素A，可以刺激雌激素分泌，促进乳房生长。李宁提到，“维生素A只存在于动物性食物中，而植物性食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转变为维生素A。”

据《北京晨报》报道，木瓜中含有丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，但转化率并不高。而且维生素A事实上并不能刺激雌激素分泌，因此对丰胸也就无任何功效。

北京市营养源研究分析检测中心副主任李黎表示，通过专业检测得知，胡萝卜中的胡萝卜素含量整整比木瓜高出了近4倍。如果吃木瓜因为其中维生素A可以丰胸，那么吃胡萝卜丰胸的效果岂不是比吃木瓜更显著？（郭秀芹）

本文由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽进行科学性把关。