粽子吃不完放冰箱可以保存很久?
来源:科学辟谣 时间:2021-06-18

流言:

      “每逢佳节倍思亲,到了端午就馋粽”,吃粽子是我国初夏季节传统节日——端午——的必备美食,家家户户都会提前为节日的到来做上充分准备,有的是自己包粽子,也有的会直接买包好的粽子。不管怎样,都是为了尽享家人团圆之乐,感受节日的美好气氛。而说到粽子,很多人会自己包或者网购,有时候一买多容易吃不完,喜欢放在冰箱里冷冻,认为冷冻后存放很久再吃也没事。

真相解读:

     不管是买的还是自家包的,吃不完剩下的粽子可以放在冰箱密封冷藏保存,一般可以保存3~5天,在此期间内尽早吃完。其实关键还是要少包少买,因为即使没有血糖问题,粽子每天也不能吃太多,1~2个就足够了,吃多了可能会造成胃反酸或腹胀等不适感。 

     如果想要长期保存,那就必须要冷冻了,但也别存放太长时间,建议半年内吃完,时间久了风味也会变差。

d4b1f5. 图虫创意

     品粽小贴士:吃不完的粽子还可变着花样“加工”一下,比如切成块后裹上蛋液用少量油煎食;粽子和水果切成小块,加水冻起来做成夏季的冰棒;还可以将粽子切块炒到菜里,不过这时要注意减少主食的摄入量,否则会变“月半”哦~

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薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养技师 健康管理师 公共营养师

复核

宋 爽 中国疾病预防控制中心营养与健康所 副研究员