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过节期间为控体重,只吃菜不吃主食可以吗?
来源:科学辟谣

流言:

节期间吃的东西太杂了,而且热量都不低,为了控制体重就不吃主食了吧!

真相:

这种做法还是不建议的,如果不吃主食碳水化合物摄入过低,可能会让脂肪不完全代谢产生酮体,也就是丙酮。丙酮有类似于水果腐烂发酵后的味道,会导致口腔、汗液、尿液中都存在这种不愉快的气味,还会有口臭。

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另外,春节期间不吃主食,必然会增加饮食中脂肪和蛋白质的比例,可能会过多摄入大鱼大肉,增加肥胖、2型糖尿病、结直肠癌等疾病的风险。并且,碳水化合物是大脑能量的主要来源,摄入不足可能会导致反应变慢、低血糖、疲劳。

所以,即便是满桌盛宴,别忽视了主食的摄入,偶尔一天不吃主食问题不大,可别连续好几天都不吃。最好主食能粗细搭配,比如燕麦饭、荞麦饭、杂豆饭,增加膳食纤维和B族维生素的摄入。

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所属分类:营养健康 
辟谣
薛庆鑫 注册营养师
复核
贾凯 首都医科大学附属北京朝阳医院营养科主任
时间:2023-01-29 11:09
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