这是一种常见误区。没有缺乏依据。

无乳糖牛奶通常不是把并不是将糖全部去掉除，而是通过添加入乳糖酶，把将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖。因此，其总碳水化合物和能量往往与普通牛奶接近，只是味道口感可能更甜。

无乳糖牛奶相关科学示意图（由作者通过借助AI生成）

乳糖不耐受者缺少足够乳糖酶，喝普通奶会体内乳糖酶不足，饮用普通牛奶后容易出现腹胀、排气或腹泻。预先分解乳糖能有助于改善耐受，却性，但并不会把使产品变成糖尿病专用或减肥零糖饮料。

营养标签中的碳水化合物和总糖仍需应计入。分解后糖分子的种类会改变，消化速度可能有所不同，但实际血糖反应还受份饮用量、搭配食物和个人代谢等因素影响。

选择时，应查看每100毫升的能量、碳水化合物、添加糖和脂肪，而不只看包装正面的“无乳糖”标识。调味乳可能另外额外添加糖，大瓶一次喝完也会增加总摄入量。

因此，无乳糖牛奶解决的是乳糖消化问题，不是并不会把牛奶变成无糖水饮品。能否喝、喝多少，要看饮用、饮用多少，应结合乳糖耐受情况、过敏和整体饮食风险以及整体饮食安排来判断。

参考文献

[1]PubMed：Lactose-free Dairy Review

[2]NIDDK：Lactose Intolerance

[3]FDA：Added Sugars Label

[4]CDC：Diabetes Healthy Eating

策划制作

作者丨杨超 深圳理工大学科普中心主任、中国科普作家协会会员、中国科学院大学博士

审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健康传播分会委员

责编丨丁崝

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