这种说法目前缺乏充分的科学证据。

市面上所谓“抗糖丸”常宣称能阻断糖化、减少皱纹甚至逆转衰老，但目前尚无一种普通膳食补充剂被高质量、独立的人体研究证实，可以在健康人群中明确“阻止皮肤糖化”。

皮肤糖化、生活方式与抗糖补充剂示意图（作者通过AI生成）

糖化是还原糖与蛋白质等发生的一系列非酶反应，最终可形成晚期糖基化终末产物（AGEs）。年龄增长、高血糖、吸烟、紫外线和氧化应激等都可能促进AGEs生成或积累，影响胶原等组织结构。

实验室研究发现，肌肽、植物多酚等成分可能抑制某些糖化反应；少量人体试验也报告皮肤自发荧光、弹性或皱纹指标变化。但许多试验样本小、时间短，配方和评价指标各不相同，结果不能直接外推到所有“抗糖丸”。

更关键的是，口服成分会经历消化、吸收和代谢。试管里能“抗糖”的剂量，不等于吃进人体后能到达皮肤并产生同样作用；复合配方即使出现变化，也难确认究竟是哪一种成分有效。

抗糖也不等于戒掉所有碳水化合物。谷物、水果、奶类等可以提供能量和多种营养。真正值得做的是少喝含糖饮料、少吃高糖高能量零食，保持血糖和体重在适宜范围。

防晒、戒烟、规律运动和充足睡眠，对皮肤老化及整体健康的证据更扎实。糖尿病患者应按医嘱控制血糖，不能用抗糖丸替代药物和规范治疗。

因此，抗糖补充剂最多只能被视为证据尚在积累的产品，消费者购买前看清成分与剂量，不迷信体外实验和个案对比图，才更稳妥。

参考文献

[1] Ashraf JM, et al. Synthetic and Natural Agents Targeting Advanced Glycation End-Products for Skin Anti-Aging: A Comprehensive Review of Experimental and Clinical Studies[J]. Antioxidants, 2025, 14(4):477.

[2] Gkogkolou P, Böhm M. Advanced glycation end products: Key players in skin aging?[J]. Dermato-Endocrinology, 2012, 4(3):259-270.

[3] World Health Organization. Healthy diet[EB/OL].

[4] World Health Organization. Ultraviolet radiation[EB/OL].

策划制作

作者丨杨超 深圳理工大学科普主管、中国科普作家协会会员、中国科学院大学博士

审核丨徐敏 天津医科大学代谢病医院（天津医科大学朱宪彝纪念医院）皮肤科副主任医师 天津市医学会皮肤性病学分会委员

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