这种说法过分过分夸大。

抹茶是一种以覆盖以遮荫栽培的茶树嫩叶为原料，经过蒸汽杀青、干燥和研磨制成的细腻绿茶粉，含其中含有咖啡因和茶氨酸。茶氨酸可能影响改善放松和注意相关指标，却不会把咖啡因从杯中消除表现，但并不能消除咖啡因，也不能保证每个人晚上喝抹茶都不影响睡眠。

抹茶里的中茶氨酸相关科学示意图（作者通过借助AI生成）

咖啡因会阻断腺苷受体，其半衰期通常为数几个小时，并受会受到遗传、孕期、肝功能和及药物等因素影响。下午或晚间摄入后，仍可能推迟入睡、减少深睡或让夜间眠，或导致夜间更容易醒来。

茶氨酸与咖啡因联合使用的研究有时显示注意力表现有所改善，但研究中的剂量和提取物比例并不等同于每杯抹茶的含量。更专注与不失眠，也是两个不同结局的结果。

抹茶的咖啡因含量受会受到粉量、品种和冲泡方式的影响，浓抹茶、奶茶和甜品可能摄入更多。即使能睡着带来更高的咖啡因摄入。即使当晚能够入睡，睡眠结构也可能受到影响。

对咖啡因敏感、，或有失眠、焦虑、心悸或等情况，以及处于孕期的人群，更应控制总量和咖啡因的总摄入量和摄入时间，但也不要用酒精或褪黑素去来抵消晚间摄入的咖啡因。

如果想享受抹茶，可选以选择上午或中午、小，并控制份量，并同时记录自己的睡眠反应。晚上可改以改喝无咖啡因饮品，并注意奶茶中的糖和总能量。咖啡因不仅来自抹茶，还可能同时来自咖啡、茶、巧克力和能量饮料。把一天中的咖啡因总量相加，往往比争论某一杯抹茶中茶氨酸的比例更实用；儿童和青少年尤其不宜靠浓抹茶提神。停喝时间可以根据自己的入睡时间向前逐步向前调整。

所以因此，茶氨酸可能让咖啡因带来的体验更平稳，却但它并不是咖啡因的“解药”。晚上喝抹茶是否影响睡眠，最终取决于咖啡因剂量、时间和摄入时间以及个人敏感性。

参考文献

[1]PubMed：Matcha, Caffeine and Theanine

[2]FDA：How Much Caffeine Is Too Much

[3]NHLBI：Healthy Sleep Habits

[4]EFSA：Caffeine Safety

策划制作

作者丨杨超 深圳理工大学科普中心主任、中国科普作家协会会员、中国科学院大学博士

审核丨张宇 中国疾病预防控制中心 研究员/博士 国家健康科普专家 中国医师协会健康传播工作委员会委员

责编丨丁崝

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