这种说法没有科学依据。

IgG是“免疫球蛋白G”的简称，是人体免疫系统产生的一类抗体。食物特异性IgG阳性，更多说明身体接触过这种食物，并产生了相应抗体，在能够正常食用这种食物的人身上同样可能检出。因此，IgG阳性不能单独证明某种食物正在伤害身体，也不能据此给孩子或成人开出长期禁食清单。

它和临床上常用的食物特异性IgE也不是一回事。特异性IgE是针对某一种具体过敏原产生的IgE抗体，比如针对牛奶、鸡蛋、花生等，主要用于辅助判断IgE介导的食物过敏。但即使特异性IgE阳性，也只是提示身体已经发生“致敏”，不等于吃了这种食物一定会出现过敏反应，更不能把报告上的加号直接换算成过敏严重程度。

判断食物过敏，首先要看实际反应：吃了什么、吃了多少、多久后出现症状，以及类似情况是否反复发生。医生会结合病史选择有针对性的皮肤试验或特异性IgE检查；必要时，还会在具备救治条件的医疗机构进行口服食物激发试验。

如果仅凭IgG报告，就长期剔除奶、蛋、小麦、大豆等常见食物，反而可能让膳食越来越单一。儿童尤其容易因此出现能量、蛋白质、钙等营养素摄入不足。

总之，食物IgG阳性不等于食物过敏，更不等于“这种食物以后都不能吃”。是否需要忌口，应根据病史、规范检查和专业评估综合判断。

作者：豆丁 食品加工与安全硕士 科普创作者

审核：张娜 北京大学公共卫生学院副研究员 中国营养学会会员

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