这种说法目前缺乏充分的科学证据。

牛初乳是母牛产后最初几天分泌的乳汁，因其富含免疫球蛋白，常被认为能增强免疫力。但牛的免疫球蛋白主要保护小牛，儿童吃下后大多会被消化，不能直接进入血液并升级全身免疫。

牛初乳消化示意图（作者通过AI生成）

牛初乳中的一些成分可能在肠腔或黏膜表面短暂发挥作用，因此并非完全没有研究价值。2023年一项57名学龄前儿童的随机试验观察到上呼吸道症状减少，但样本小、产品和疗程特定，不能证明所有孩子长期都减少感冒。

另一项试验观察了31名免疫球蛋白A缺乏、已经感染病毒的儿童，症状评分有所改善，但唾液中的这种抗体并未增加。特殊免疫问题人群的短期结果，不能套到健康儿童的日常保健。

孩子一年有数次普通感冒并不必然说明免疫力低，入园或上学后的病原暴露、季节、睡眠、二手烟和疫苗接种都会影响感染频率；免疫系统也不是一个越高越好的单一数值。

牛初乳产品的来源、巴氏处理、免疫球蛋白含量和质量控制差异较大。牛奶蛋白过敏的孩子可能发生过敏反应；乳糖不耐受者也可能不适。

减少孩子生病更可靠的做法包括按程序接种疫苗、勤洗手、保证睡眠和均衡饮食、避免吸到二手烟。若反复严重感染、增长不良或需要频繁住院，应由儿科评估，而不是自行去“提高免疫力”。

因此，牛初乳中免疫球蛋白吃进去就进入血液、让所有孩子少生病并不成立。

参考文献

[1] Hałasa M, et al. Six Weeks of Supplementation with Bovine Colostrum Effectively Reduces URTIs Symptoms Frequency and Gravity for Up to 20 Weeks in Pre-School Children[J]. Nutrients, 2023, 15(16):3626.

[2] Patıroğlu T, Kondolot M. The effect of bovine colostrum on viral upper respiratory tract infections in children with immunoglobulin A deficiency[J]. Clinical Respiratory Journal, 2013, 7(1):21-26.

[3] U.S. Food and Drug Administration. Food Allergies[EB/OL].

[4] Centers for Disease Control and Prevention. Vaccines by Age[EB/OL].

策划制作

作者丨杨超 深圳理工大学科普主管、中国科普作家协会会员、中国科学院大学博士

审核丨唐芹 中华医学会科普专家委员会副秘书长 研究员 国家健康科普专家

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